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ジンギスカンのタレ

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こんにちは!

先日は八百屋さんで北上という林檎が手に入りましたので、早速、祖父母の代から三代続く焼肉のタレのレシピを仕込みました。


ミキサーが壊れてしまったので、おろし金で全てすりおろし。



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こんな感じです。




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プルーンが大量に売れ残っていたので、少し引き取ってきました。


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ぐるりと包丁で切り込みを入れると、パカっと綺麗に分かれます。



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すべてを。。。




ここからスイッチを入れて、セミドライのお手製プルーンを作ります。



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夜は何となくいつも煮てあるおでん。


巾着にはヒジキと白滝を入れました。


人参も合うでしょうし、お餅も美味しいですよね。



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少し余った林檎とプルーンに少しだけ水を足して、蒸し煮にしたものをデザートに。


週末にみた映画、知り合いのイタリアンパセリ、気の良い珈琲屋さんの珈琲、大好きな日本手ぬぐい屋さんの手ぬぐい。


顔の見えるものばかり:)





# by kannpouhari | 2017-09-19 17:26

もうすぐ秋分ですね

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冷たい風が吹き始めたので、おでんを作り始めました。


おでんの季節が始まると、お鍋にたくさん作っておくと毎回の食事支度が楽ですし、小腹がすいた時のおやつにもなり便利に感じています(おやつよりも体の満足度も高いですし)


毎年、家庭用のおでんのコンロを買いたいなー、楽しそうだなーと思いながら見ているのでした。


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先日は買い物途中にこんな物がコロリと落ちていました。



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中は………

栃の実!


栃の実には様々な薬効があり、湿疹に塗布や捻挫の時に小麦粉と併せて湿布にしたりなど、大変便利な実です。


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思わぬ拾い物に夢中になってしまいました。


寄り道の小学生のようです。


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いつもの八百屋さんの風景。


さて、午前中や夕方が混むことが増えてきました。


皆様ご存知のように、鍼自体は15分程ですので、この混み合う時間帯は20分毎に予約を受け付けさせて下さいませ。


やむなくお断りするケースが増えてきており、申し訳なく思うものですからご協力をよろしくお願いいたします。


午前中、夕方、土曜日の受け付けをそのようにさせて下さいませ。


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らる畑さんのココアが美味しくて。。。


私はお砂糖なしで、上質な牛乳で割って飲むのが気に入っています。


ではでは:)


前田

# by kannpouhari | 2017-09-16 10:34

冷たい風が吹き始めましたね

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肌寒い日が出てきましたね。


我が家は早速毎日毎日ネギネギネギです。


写真は茄子、豚肉、ネギを胡麻油で炒めて味噌風味にしたもの。


上にはミョウガを少し。



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全体像はこんな感じです。


安売りのピカピカしていた鰯をオイル煮にしたものや、チーズ入りのスクランブルエッグに、食べ切らなければいけないトマトをざく切りにして、塩だけを足したトマトソースをかけてタップリ食べました。


しっかり食べると二日後が違いますよ。


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先日は近所の小さなお祭りがあったのですが、お婆さんの手作り靴下が可愛らしくて購入しました。


人の手が加わったものには温かみがあり、大好きです。


さて、次にくる二十四節気は秋分になりますので、いよいよ夏野菜が終わりになります。


冷蔵庫のお片づけを始めてくださいね:)



前田
# by kannpouhari | 2017-09-11 15:36

9月のカレンダー

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9月のカレンダーです。


お知らせなのですが、5月に叔母が亡くなったのですが、叔母が私設の美術館を経営しており、子供がいなかったためその相続で少し忙しくしています。


この先、急な予定変更などがあるかもしれません。


大好きな祖父母の家にある美術館なので、なんとか良い形にしたいと願っております。


そんなこんなでこの2.3ヶ月のカレンダーのお知らせが遅れておりました。


どのくらいの期間で終わるのかは、まだ予測がつかないでいます。


ご迷惑をおかけしましたら、申し訳ございません。



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ごはんも相変わらず身の丈で楽しんでいます。


今日はイクラ。


イクラはロシア語からきているのですもんねー。


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ロール白菜もブームです。


今、成っている北海道のトマトは酸味が強く、熟れた缶詰などとは味が違いますねー。


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大好きな江戸の老舗展にも行ってきました。


毎年楽しみに増やしている日本手ぬぐいは、今年はこの柄にしました。


また、この新宿の花園万頭はなかなか美味しかったですよ。


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叔母がいなくなり、鬱蒼とした庭。


早く手入れしたいなー。


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私はここで数年寝泊まりしていたからか、ここに来るとホッとします。


皆さんのホッとする場所はどこですか?



前田
# by kannpouhari | 2017-09-08 10:31

収穫の季節

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お久しぶりです。


春に作った梅シロップで梅ゼリーを作りました。


大好評なのと、10分もあれば作れてしまうのでせっせとオヤツ作りしています。


ゼリーのレシピはいつも通りです。


200ccに対して、小さじ1/2の粉寒天です。


ただこれだけ。


簡単でしょ?


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夏秋野菜を大き目のジップロックに入れてマリネ。


それをトースターやオーブンで焼いたグリル野菜は、簡単で美味しいメニューの一つなので、私もお喋りしたいお客様の時などにも便利なメニューです。



味付けはオリーブオイルと塩・胡椒・ニンニク。



バリエーションとしてローズマリーなども良いかもしれませんね。


この日は塩豚を作っておいたので、塩豚を入れました。



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知り合いが小麦を作ったということで、さっそくスコーンも作ってみました。


ふすま入りの、ザクザクスコーンです。


せっかくなので、ハグマートでブルーベリーも買ってきて


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ジャムも同時進行で。


収穫の時期ですし、楽しみいっぱいですね!


前田
# by kannpouhari | 2017-08-22 11:59