冷たい風が吹き始めましたね

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肌寒い日が出てきましたね。


我が家は早速毎日毎日ネギネギネギです。


写真は茄子、豚肉、ネギを胡麻油で炒めて味噌風味にしたもの。


上にはミョウガを少し。



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全体像はこんな感じです。


安売りのピカピカしていた鰯をオイル煮にしたものや、チーズ入りのスクランブルエッグに、食べ切らなければいけないトマトをざく切りにして、塩だけを足したトマトソースをかけてタップリ食べました。


しっかり食べると二日後が違いますよ。


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先日は近所の小さなお祭りがあったのですが、お婆さんの手作り靴下が可愛らしくて購入しました。


人の手が加わったものには温かみがあり、大好きです。


さて、次にくる二十四節気は秋分になりますので、いよいよ夏野菜が終わりになります。


冷蔵庫のお片づけを始めてくださいね:)



前田
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# by kannpouhari | 2017-09-11 15:36

9月のカレンダー

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9月のカレンダーです。


お知らせなのですが、5月に叔母が亡くなったのですが、叔母が私設の美術館を経営しており、子供がいなかったためその相続で少し忙しくしています。


この先、急な予定変更などがあるかもしれません。


大好きな祖父母の家にある美術館なので、なんとか良い形にしたいと願っております。


そんなこんなでこの2.3ヶ月のカレンダーのお知らせが遅れておりました。


どのくらいの期間で終わるのかは、まだ予測がつかないでいます。


ご迷惑をおかけしましたら、申し訳ございません。



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ごはんも相変わらず身の丈で楽しんでいます。


今日はイクラ。


イクラはロシア語からきているのですもんねー。


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ロール白菜もブームです。


今、成っている北海道のトマトは酸味が強く、熟れた缶詰などとは味が違いますねー。


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大好きな江戸の老舗展にも行ってきました。


毎年楽しみに増やしている日本手ぬぐいは、今年はこの柄にしました。


また、この新宿の花園万頭はなかなか美味しかったですよ。


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叔母がいなくなり、鬱蒼とした庭。


早く手入れしたいなー。


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私はここで数年寝泊まりしていたからか、ここに来るとホッとします。


皆さんのホッとする場所はどこですか?



前田
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# by kannpouhari | 2017-09-08 10:31

収穫の季節

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お久しぶりです。


春に作った梅シロップで梅ゼリーを作りました。


大好評なのと、10分もあれば作れてしまうのでせっせとオヤツ作りしています。


ゼリーのレシピはいつも通りです。


200ccに対して、小さじ1/2の粉寒天です。


ただこれだけ。


簡単でしょ?


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夏秋野菜を大き目のジップロックに入れてマリネ。


それをトースターやオーブンで焼いたグリル野菜は、簡単で美味しいメニューの一つなので、私もお喋りしたいお客様の時などにも便利なメニューです。



味付けはオリーブオイルと塩・胡椒・ニンニク。



バリエーションとしてローズマリーなども良いかもしれませんね。


この日は塩豚を作っておいたので、塩豚を入れました。



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知り合いが小麦を作ったということで、さっそくスコーンも作ってみました。


ふすま入りの、ザクザクスコーンです。


せっかくなので、ハグマートでブルーベリーも買ってきて


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ジャムも同時進行で。


収穫の時期ですし、楽しみいっぱいですね!


前田
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# by kannpouhari | 2017-08-22 11:59

8/11金曜日、おやすみします

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こんにちは!

今朝の朝ごはんです。

大収穫祭みたいだね、と言いながら食べました。

ご飯は小豆を入れて炊いた玄米粥で、ほうじ茶を注いで食べました。


今までは玄米は第一にお勧めしていなかったのですが、長岡式を知り長岡式は数年食べ続けてみましたが胃への負荷はないようでしたのでお勧めしていました。


ですが、そのまま長岡式ではない玄米を食べ続けたい方々がいるようでしたので、最近はより手軽な発芽玄米を実験中です。


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大きなカブさんのブルーベリーがありましたので、久しぶりにヨーグルトを食べました。


エグ味が全くなく、大変美味しかったです。


もう一つは早春に作った甘夏のソースです。


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トマトソースも20分もあれば出来上がり。


簡単です。


疲れて外食したとしても、行ってメニューを決めて、出てくるまでに20分はかかるのではないでしょうか。


小鍋にオリーブオイル、ニンニクを香り出し、トマト缶一つドバッと。


あとはくつくつと火にかけながらお化粧を落としたり、バックを整理したり、シャワーを浴びたりしているうちに出来上がりです。


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さて、立秋になりましたね。


ツボの位置が変わりました。


土用も終わり、さっぱりとした爽やかな秋晴れを健やかな体で過ごしたいですね、


それでは!


あ、大切なお知らせを忘れていました。


「8/11金曜日、おやすみします」


よろしくお願いいたします*


前田
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# by kannpouhari | 2017-08-08 11:06

七夕

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急に暑くなりましたね!


私は夏バテ防止に、ガツンとステーキを食べました。


オージービーフですけどね。



オージービーフは日本向けに改良した牛がオーストラリアでもウケ人気が出たとかで、昔よりも格段に日本人好みの味になったのだそうです。


添え物には鉄分補給にイタリアパセリをドサッと。


夏はとにかく野菜をたっぷりです。



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今年は出会えないかと心配した豊浦苺に出会えましたので、仕事が終わったあとの夜中にごそごそとジャムを作り始めました。


苺ジャムは無いと寂しいですもんね。


子供が早速炭酸水で割って楽しんでいました。


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先日は七夕でしたね!


キトラ古墳にも織姫と彦星(牽牛星)が載っているのですよ*


北海道は8/7に七夕ですが、これはどういういわれなのでしょうねー。



旧暦ですと今年は8/28に本来の七夕になるのですが、旧暦でもない。。。


うーん。



七夕は五節句の一つで、1/7.3/3.5/5.7/7.9/9の最後から二番目の節句になります。



今回の七夕は「笹の節句」(笹の葉を川に流す習慣がありましたね) 最後は9/9の重陽の節句で「菊の節句」と呼ばれています。



菊の花は呼吸器に効果があると言われていますので、中国茶のお店などで白菊にお湯を注いだ飲み物などが、風邪よけに良いかもしれませんね!



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暑いからと、冷たい飲み物でお腹を冷やし過ぎませんようにお過ごしくださいませ*



東南アジアのあつーい国では、あつーいミルクティーにお砂糖を入れたものをよく飲むのだそうです。



発汗させて、涼しくする。



冷たい飲み物よりも、温かい飲み物は結構涼しくなるものです。



よろしければ、お試しあれ**



前田








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# by kannpouhari | 2017-07-10 19:54