こんにちは。 今日から土用に入りました。 土用は次の季節への変化の時になります。 無理をして、風邪などひかないようにね。 今日の朝は豚大根を作りました。 小松菜のお浸しは、昨日の晩に茹でて冷水に浸けあく抜きをしました。 あくを抜いた物に鰹節とごまをふり、お醤油で味付けをしました。 あ、ちょっぴりゴマ油も足して、風味を付けました。 そして本日の娘のお弁当。 主人が「筋子のおにぎりが食べたい」と言っていたので用意した 筋子入り弁当です。 ちょうど昨日から新米を食べ始めたので、きっと筋子と良く合うねー と、主人とニコニコ。 夜は、生鮭が半身近くの大きな物が300円位で売られていたので ハーブソルトをふり、バター焼き。 それに合わせて、昨日のプリンアラモードの残りの生クリームも入れ クリームシチューを添えました。 季節の白菜を、最後にさっと入れ軽く火を通して食べるのが ポイントです。 じゃがいもの代わりに、半端に残っていたさつま芋を入れたのですが 甘くてとてもおいしかったですよ。 ところで、今日読んでいた雑誌に書かれていたのですが 北海道には北海道の花として「はまなす」があるのですが 日本の国花というのもあるのだそうです。 それは菊の花なのだそうです。 そして菊酒なるものが紹介されていたのですが 菊の花に日本酒を注いで飲むのだそうです。 ちょうど先日の乾燥菊がちょうど良いかなと 想像しています。 土用が終わると冬の始まりです。 菊は秋のこの時期の物ですので、どうぞ、先日の菊の花で 一杯やってみてくださいな。 無くなってしまいました方は、どうぞ「おかわり」してください。 是非とも純米酒で飲んでね。 「住吉」が一番のお勧めです。 それではまた(^-^)
by kannpouhari
| 2008-10-20 21:27
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メモ帳現代版・養生実践編!
鍼灸院では、成人の諸症状(胃腸不良・頭痛・腰痛・むくみ・疲れやすい等各種機能障害)を得意としています。
古医書医学に則った経絡治療を行っております。 鍼灸院への直接のお問い合わせは 前田鍼灸院 電話 090-2056-9035 または、sonoko.maeda@softbank.ne.jpまでお願いいたします(携帯の設定上、パソコンからのメールは受け付けられません) 料金 3000円 場所: 札幌市中央区北4西12 北海道労働福祉会館5階。 ※予約制 お気に入りブログ
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