２００８ ７月１１日 こんにちは 漢方食堂です

今日の夜ごはんをアップしました。

今日はスペアリブにしました。

お酒とお醤油に少し梅ジャムを入れ、しばらく漬け置いたものを

トースターでこんがりと焼きました。

オーブンは温めるのに時間がかかるので、私はトマトもこのスペアリブも

大抵の物はトースターで焼いてしまいます。















それから、昨日から漬け置いておいた焼き豚を添えました。

作り方は以前ご紹介したものと同じ「紅茶豚」です。

ただ豚肉を茹で、後はタレに漬けておくだけの簡単な焼き豚なのに、とても柔らかくおいしいで

すし、チャーハン等のお肉にしてもおいしいし、ソーメンの様な簡単なごはんの時のタンパク質

にもなり、作っておくと本当に便利です。


ジップロックに入れておくと、短時間で味が全体に浸み渡るので便利に使っています。

あとは冷蔵庫にホイッと入れておくだけ。





そして今日の娘のお弁当です。

私のお弁当だと、もっと野菜が入っているのですが（サラダ専用のタッパーを持って行きます）娘にそこまで野菜はいらないと言われていまい、しぶしぶこの量で持たせています。

メニューはいんげんのシーチキン和え（生活クラブの物）卵は白のすりごまと塩少しで巻きました。





そしてご飯の方には、札幌丸井の「北キッチン」で売られていた海藻専門店オーガニックケルプさんから発売されている「無添加　海藻ふりかけ」をかけました。

ホッキ（北海道で良く食べる貝）や海藻と塩を粉状にしたふりかけです。


こちらは昨日のチーズケーキ。

梅ジャムをゆるく伸ばして、チーズケーキにかけようと思っていたのですが、とてもみんな待ち切れず、ぽとりとジャムを落としていただきました。

月のチーズで作ったチーズケーキは、あっさりとしていました。

このレシピでは、普通の固さのチーズが合うようです。

それでも久しぶりのケーキに、もくもくとみんなでいただきました。

ごちそうさまでした（＾－＾）