2008 6月13日 こんにちは 漢方食堂です

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今日は昨日の夕飯をアップしました

今日はシチューです(市販のシチューのルーは使わないでくださいね)
小麦粉は我が家は江別製粉の白地に青い袋のタイプを使っています。
じゃがいもは今の時期には陰性が強いので入れずに、炭水化物は
豚肉で玉ねぎたっぷりのケチャップライスにしました。
子どもたちはやっぱりこんなごはんが大好き!
もりもり食べました。

トマトもさらに美味しくなってきました。
火を通すことによって(写真はトースターで焼いた、焼きトマト)
トマト本来の味が色濃く出てくるように思います。
是非、おいしい野菜屋さんを探す目安にもなりますので
焼いて食べてみてください。
今の時期はいつも患者さんに言っている「一日トマト3個、キューリ2本」
なんて、ぺろりと食べれちゃいますよ。

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そしてこの時期は何かとトマト味の料理を作るので
らる畑さんで、ピューレとトマトのホール缶を
買って、常備しています。
ひき肉と玉ねぎを炒めれば、あっという間に
ミートソースができますよ♪


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楷樹 学名:トネリバハゼノキ(うるし科)

これは東京の湯島聖堂のハガキで
聖堂に植えてある楷の木の写真です。

漢の孔子の時代に中国医学は
体系化されたと言われている
のですが、その見事な枝ぶりから
楷の木は孔子に例えられるようになりました。
また、その整然とした様から「楷書」の
語源ともなりました。

聖堂の楷の木は、中国山東省曲阜
の孔子墓所より、大正4年に、その種を
譲り受け、日本で育成したものです。
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by kannpouhari | 2008-06-13 17:14
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