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ピラフ

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長岡式の玄米がいつもジャーの中に入っているので、なんとなく食べたいけど腰が上がらなかったピラフをやっと作りました。


娘が収穫してきた枝豆やズッキーニ、人参、パセリなどが入っています。


1.5cのお米に、玉ねぎ1/2に上記の野菜、結構な量が入っているでしょ?


味付けのポイントは玉ねぎやズッキーニなどを、少し茶色になる位に丁寧に炒めると、余分な調味料がなくても味に深みが出るような気がしています。


また、野菜がたっぷり入る事で、天然のコンソメになるのかと。


味付けはターメリックと塩、パセリの種だけです。


茄子を細かく切って入れるのもお気に入りです*


収穫の秋ですし、たっぷり旬の野菜でピラフでも如何でしょうか。



それではまた^o^



前田

by kannpouhari | 2015-09-07 13:14
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