2008 6月9日  こんにちは 漢方食堂です

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今日の夕飯をアップしてみました

カレーが食べたくて、創作で作ってみました
[ひき肉カレー]

・フライパンに油を敷き、にんにく一かけ弱(青森産)と生姜一かけのすりおろしを
 入れ香りが出るまで炒める

・玉ねぎ一つをみじん切りにし炒める

・ひき肉を入れ(700g位)、ポロポロになるまで炒め、カレー粉(インディラ)と
 トマトピューレを入れなじむまで炒めて、カップ一杯の水を入れ煮込む

・油が浮いてくるような感じになれば、塩等で味を整え出来上がり

[トルコ風サラダドレッシング]

・器ににんにくをこすりつけ香りを移し、ヨーグルトとマヨネーズ・塩を加え混ぜ合わせ
 好きな野菜と混ぜ合わせる

※ 子どもたちは野菜に味が付いている方が喜んで食べるので味を付けていますが
  私はマヨネーズは滅多に食べません
  今日は、レモンとエキストラオリーブオイルと塩、醤油です

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そして今週も「フラワーショップ ヨシエ マコト」さんにお花を届けていただきました

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今日は、封を解いた段階で
既に完璧な花束でした

それをヨシエさんが、さらりとキャップをかぶってホイッと薄紙に包んで
持ってきてくださる・・・・
なんて粋なんでしょう  

「どこかの外国の庭」ほど派手派手しくなく、庭と言うよりは
どこかの自然を一部切り取って来てくれたかのような花束でした
あまりにもきれいで、四方八方から写真に収めてきました

お近くの方は是非、見に来てください
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そして今日の紅茶は水俣の「天の紅茶」です
二日酔い気味の体に優しく浸み渡りました 

:今は季節は夏なのでビール(麦)のおいしい季節です
 漢方食堂では「恵比寿」「天然水モルツ」のみ取り扱っております

 お肉は依然として精気を養う豚肉が中心ですが、羊肉もオーケーですよ
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# by kannpouhari | 2008-06-09 21:59

2008 6月8日 こんにちは 漢方食堂です

f0178360_2361022.jpg今日の朝ごはんをアップしてみました
今日はなんちゃって、ミネストローネにしてみました

1、オリーブ油を入れ、にんにくの香りを出しベーコンを炒める
2、玉ねぎ・人参を入れ、炒める
3、焼きトマトを崩して入れ、水を少々入れて塩・胡椒で味を調えます

(ここまでは前の日までに用意しておく)


・起床
・パンをトースターへ
・スープを温める
・お湯を沸かし、アスパラを茹でる
・アスパラの後、フライパンでベーコンエッグ
・お湯を沸かし、お茶の用意

スープを作っておくだけで、いつもより朝の用意は格段に楽ちんです
お母ちゃんも、たまにはお休みしないと疲れちゃいますからね

そして我が家はさらに楽ちんするために食器洗い機を使っています。
ガラス類は手で洗うよりキレイだし、これからの季節は80度の熱湯で
洗ってくれるので、衛生的です。
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それと昨日の夕飯の残りの豚しゃぶと、冷凍の生の桜エビと新玉ねぎのかき揚げです



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そして今日の紅茶もアーマッドのNO.1です
100パックの大箱の他に、50パック入りもあります 

ところで今日は鍼の研究会の日で、おまけに飲み会でした。
我が会はとにかくみんな歌わされます。
それも楽しく歌わなきゃダメ!っと、ダメ出しが出ることもあります。
これも漢方理論に基づいた飲み会でして、その前の研究会や何やかやで
うつうつとしていても、楽しく歌うことですっきりするのです。
私はとにかくカラオケが苦手で、常に逃げて歩いていたのですが
研究会に所属してからは「研究会をとって歌うか、カラオケから逃げて研究会を
辞めるか」とまで真剣に悩んだ末に留まる事を決意したので、真剣に楽しく
歌うために取り組みました。 
いまでは下手ながらも楽しく歌えますし、すっきり感も味わうことができ
治療に生かすことができそうです
ぜひ皆さんも、うつうつとした時に、大きな声で歌ってみてください。
一曲じゃダメですよ(^u^)f0178360_23502361.jpg
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# by kannpouhari | 2008-06-08 23:51

2008 6月7日(土) こんにちは 漢方食堂です

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今日の朝ごはんをアップしてみました

・ごはん(生活クラブ米)
・味噌汁(豆腐、みそ、生活クラブ)

私はハンバーグはお醤油で食べるのが好きなのですが、家族にはハンバーグの焼き汁にケチャップとソースを入れて煮詰めたソースを出します。

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※ハンバーグは、夕飯の残り物

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そして今日は、アスパラ等を美味しく食べようと思い、チーズを溶かしてみました。
チーズは共同学舎のラクレットです。
ラクレットは高くてなかなか買えないのですが、共同学舎のものは100グラム500円程で、少し安めな上、体にもマイルドです。
アスパラに・・・と思ったのですが、ハンバーグと相性抜群で、みんなハンバーグにかけていました。



ところで、漢方薬の祖と言われている「神農」という人をご存知でしょうか。
中国最古の薬学書と言われている「神農本草経」を書いたと言われています。
この神農は、一日に100種類もの植物を食べ、日によっては70回も中毒を起こしながらこの薬学書を作り上げたそうです。
この神農を祭っているところが日本にもあります。
東京の湯島聖堂(お茶の水から徒歩数分)の中にひっそりと祭られています。

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←もりもりと朝一番に食べる娘と

 蕾だったお花が咲いてきました→
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# by kannpouhari | 2008-06-07 08:56

2008 6月6日(金) こんにちは 漢方食堂です

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今日は夜ごはんをアップしてみました

・とんかつ用の豚肉に塩コショウをし、にんにく(青森産)を乗せてトースターにポン!

・ふたの重い鍋にベーコン(札新ハム)をみじん切りにして炒め、玉ねぎをスライスし
 カレーパウダー(インディラ)と塩を振り、ふたを乗せ、水を加えずに蒸し煮

・日中叩いたキューリをジップロックに入れ、ごま油とトウガラシ、醤油、を入れて作った
 簡単漬け物

・湯むきトマト

・茹でサラダ

・みそしる(我が家は昆布と煮干し)

あっという間に、あとは放っておけばできるものばかり

今日は旦那さんが出張から無事に帰って来たので、奮発してウニを買いました
養殖はほとんど扱わない、養殖場まで見学に行ったという、もとお寿司屋さんをしていた
魚屋さんです  

主人が食べ終わった後「あー満足した」と言っていました
一つ一つはゴージャスな料理ではありませんが、満ち足りる食事です

f0178360_16124661.jpgそして、今日の朝ごはんです
鮭は自然食品の「らる畑」さんでいつも買っています
よその塩サケは塩が合わないようで、後で口の中がしょっぱくなってしまうのですが、らる畑さんの鮭はおいしく食べれます
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f0178360_16211847.jpgそして今日のお茶です
私は以前ご紹介したアーマッドの№1
そして患者さんには控えるようにと言っているコーヒー!
主人は時々コーヒーを飲みたいというので、あちこち試した末、「らる畑」さんの「カルロスさんのコーヒー」(インスタントコーヒー)を出しました。
今まで試した中で、一番胃を傷めないような気がします。
大先輩先生が以前言っていたのは、コーヒー自体が悪いわけではなくて、どうやら現地から運ぶための酸化防止剤が、胃に負担をかけているんじゃないかと言っていました。
このコーヒーは、現地ですぐにフリーズドライした物なのだそうです。
どうしてもコーヒーを飲みたい方は、お試しあれ。
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f0178360_16343830.jpgそして主人からのお土産です
孔子のきり絵です
仕事のちょっとした合間に急いで買ってくれたそうです
ありがとう
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# by kannpouhari | 2008-06-06 16:38 | お茶

2008 6月5日(木)

こんにちは 漢方食堂 です

芒種

今日から芒種です

芒種は、二十四節気の一つで、稲などの芒(のぎ:イネ科の穀物の花の外殻にある針状の細毛)のある穀物の種まきの季節(田植え)を指します。
二十四節気は地球が太陽を一周する一年を二十四等分し、季節の目安としたものです。
鍼灸でも、人も自然の一部であるという考えから、二十四節気を使い治療の目安とします。

私が本格的に鍼灸の勉強を始めてからというもの、人は本当に自然の一部なんだなと
自分や患者さんの皮膚や筋肉の弾力、脈をみてつくづくと感じます。

ぜひ、体調の良い方も、節気に合わせ、体のメンテナンスとして鍼灸を受けてみては
いかがでしょうか。
(鍼灸は色々な療法がありますので、お近くの鍼灸院でお尋ねになり
希望の療法をお受けください)

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今日の朝ごはんをアップしてみました。
ここに写っているお茶碗は私のものです。
ご飯は一食、いつもこのくらいの量を食べています(身長161㎝ 体重50k)
豚肉は塩コショウ炒めをキューリと一緒にポリポリと食べました。
いんげんは、香りの良い金ゴマと鰹節に醤油をたらりとたらし、和えたものです。
そして茹でアスパラといつもの焼きトマト(汁が甘酸っぱくておいし~!)


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今日の紅茶はマリアージュのエスプリ・ド・ノエルです。
スパイシーでリッチな香りに、朝から豊かな気分になりました
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そして
f0178360_16451646.jpgついに咲いてくれました
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# by kannpouhari | 2008-06-05 16:54 | お茶