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報告などなど

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こんにちは!

報告です。


羊羹はおかげさまで飛ぶように売れてしまい(あんなに良質て美味しい羊羹はそうないですよね。信じられないくらいに安いですし)ました。


つぎのお問い合わせが早速来ていますので、もう少しまとまりましたらまた問い合わせてみます。


今回は私の注文でしたので、送料などは私の方で支払いました。


また、金曜日は空きが一つになりまた。


土曜日午前はまだ空いております。




写真は私のお気に入りの読書スペースの一つです。


北大の法学部から中央の図書館へ向かう通路なのですが、いつもお日様が射し込んでポカポカしている気持ちの良い場所なのでした。



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先日はやっとポラリスに乗れました*


市電に乗る予定はなかったのですが、ポラリスが来たので乗車してしまいました。



さて、暦では夏になっています。


冬の味は鹹(しおからい)であり漬物など塩をかぶり美味しくなるものが多いですが、夏野菜は夏の味は苦いとなりピーマンやゴーヤ、トマトも甘くなる前は苦いですし胡瓜の皮も苦味があり、そのままで調理しても美味しいものが多いかと思います。


冬よりは少し塩味を薄目で、しかし汗が多い日や肉体労働の多い日には脱水症状も気になるので加味しながら味を決めてみてはいかがしょうか。


私はしょっぱい物が食べたい時や美味しく感じるときには肉体労働が多い時が多く、喉が乾くほどは食べませんがちょっと塩気を食事にプラスしてみたりしています。


自分の体の声を聞き取れるようになりましたら自己管理は簡単になるかと思います。


難しいのは 疲れた→甘い物 などで、甘い物はタバコやアルコールと一緒で依存物質の一つでもありますので、健康の範囲内での摂り方なのか、依存的な摂り方なのか の見極めが必要になります。


指標の一つは「だるい」があります。


だるさは「甘い」と関係が深いと考えられています。


この先もあるのですが、あまり厳しい話しもなんでしょうから今日はこの辺で:)


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納得はできなくても、まず形から整えていき体が落ち着いてきましたら自分と向き合う 体の調子が良くなると気持ちも明るく前向きになることが少なくありませんので、兎にも角にも一緒に伴走しますので体をある程度自分一人で立てるところまで運んで行きましょう:)


現代人は圧倒的に栄養過多で肉体労働が少ない人が多い傾向にありますので、まずはウォーキングを毎日 ね*


なにも考えずにまず玄関をとにかく出てくださいね*


がんばれ がんばれ〜!


応援しています**



前田
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by kannpouhari | 2017-05-25 11:03

本日の予約は終了しました。

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アナウンスが遅れましたが、本日は受付を終了いたしました。


金曜日が残席2となっております。


写真は焼肉用の豚肉に自家製の三升漬けとごま油で味付けしたものを、以前ご紹介しました鉄のフライパンで焼いたものです。


空きスペースでアスパラや玉ねぎを炒めました。


今年も保存食作りのシーズンがきましたね!


とりあえず苺ジャムからスタートかな:)



取り急ぎご報告まで*


前田
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by kannpouhari | 2017-05-24 14:44

明日は残り一席です

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久しぶりにオカヒジキを食べました。

シャキシャキとした歯ざわりが好きです。

レモンとお醤油の味付けにしました。



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なんとも言えない写真ですが、味は抜群なチーズリゾット。


引き立ての黒胡椒が良いアクセント*



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さて、学校が始まり新しいスケジュールに変わり一カ月となったのですが、早速の私のトラブルです。


仕事中にメールを開け「後から返事をしよう」をすっかり忘れたり、バタバタしている中で返信し抜けていたり…すみません。


次回からは「◯月◯日〜時から」と返信しますので、そこで私のミスを防ぎたいと思います。


そして明日5/24水曜日ですが、残りが一席となりました。


日によっては次の方まで時間が空いている場合もございますので、空いている時間にご希望がございましたらいつでもお知らせくださいませ。


今週はほぼ固定になっている土曜日の午前中がガラ空きです。


こんなこともあるのですねー。



午後からはセミナーに参加してきますので、お休みいたします。


よろしくお願いいたします。


前田
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by kannpouhari | 2017-05-23 22:16

羊羹

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週末はライラック祭りだったようですね。


私はライラックの香りが好きなので、毎年何度かはクンクンと香りを楽しませてもらうのでした。



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スズランも香りを楽しみにしているお花の一つです。


今は鍼灸院のビルの前庭?に咲いているので、人目がない時にしゃがんで写真を撮りながら香りを楽しんでいるのでした。



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アスパラがいよいよ美味しいシーズンがきましたね!


今、元気をつけるのには最高の食材だと思います。


ゴールデンウィーク(土用中)などで体や胃腸が疲れてしまった方の中には、この時期に所謂五月病のような不調を感じる方がいるかと想像します。


疲れると甘い物が食べたくなりますが、そのケーキ代¥400でアスパラを買ってくださいな。


ケーキよりも元気が出ると思います:)



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私は先日は豆乳を購入しましたので、牛乳と割った豆乳シチューを作りました。


若い人には物足りないかと思い、豚の角煮付き。


明日はこれで炒飯かな*



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先日アナウンスしました羊羹ですが、普通の羊羹のサイズで¥800でした。


自然栽培の小豆100%で他砂糖と寒天のみです。


こんな商品は探してもそうそう無いですのに、こんなに安く売られてしまうとは…。



賞味期限は6/30まで。



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こちらは昨日の私のおやつ。


有機小麦のプレッツェルなのですが、¥100ちょっと。


時々食べたくなるおやつです。



ジュピターさんで購入したものです。


値段も小袋なところもお気に入りです。



それではまた:)











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by kannpouhari | 2017-05-22 08:50

羊羹など

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こんにちは!

写真は摘みたてのホワイトミントが手に入りましたので、ホワイトミント水にしました。

スーと清涼感のある夏向きの飲み物になりましたよ。

次は今流行りの水出し紅茶と合わせて浸け置いてみようと考え中です。


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新鮮なフキも手に入りましたので早速下ごしらえ。


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まずは炒め煮。


今朝はだし汁にフキを入れ、溶き卵を加えて軽く火を通したものを食べました。


季節の物、そして身近で採れたものはからだにぴったりと優しく寄り添ってくれるような感じがしています。

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鍼灸院のビルの前の花壇にスズランが咲き始めました。


とても良い香りです:)


あ、昨年末のお豆の農家さんで販売していた自然栽培の羊羹が、賞味期限の関係で値引きになったそうです。


値段を聞き忘れたのですが、1、2本余計に取り寄せましたので、ご希望がありましてらお声がけ下さいませ。


また、例の美味しいお茶をまた購入しますので、余りぶんを鍼灸院に置くようにします。


ご希望がありましたらどうぞ:)




ではでは。
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by kannpouhari | 2017-05-20 12:25

北大

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アスパラが美味しい季節がやって来ましたね!

我が家ではチーズリゾットに入れました。

生クリームは入れずに牛乳とチーズだけですが「生クリームは入ってないんだよねー…。」と娘がつぶやきながら食べたほど遜色のない旨味のあるリゾットに仕上がりました。

作り方はいつも通りなのですが、ご希望がある方はいつでも聞いて下さいませ。


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大学もぼちぼち行っています。


写真は北大で一番好きな理学部棟。


今は博物館と言った方が通じやすいかもしれませんね。


だれでも入れますので、休日のお散歩に如何でしょうか。


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博物館を工事してるなー とは思っていたのですが、久しぶりに入りましたらカフェができており、こんなけしからん物が…興部…美味しそう…。

他にも北大牧場のミルクリゾットやカレーなど、気になるメニューがありましたよ!


私はいさんで月曜日のお弁当は持たずに大学へ行ったのですが、月曜日は定休日でした。


博物館ですもんねー(ToT)


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キノコが鈴なりだったり…。


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お花が咲いていたり…。


なかなか楽しい北大です*


宜しければ!


では。


前田

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by kannpouhari | 2017-05-17 13:21

満月ですね

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こんにちは!

暖かくなったり、寒くなったり、暑くなってみたり、落ち着かない日が続きますね。

先日はとびきり新鮮な行者ニンニクをいただきましたので、行者ニンニク入りのトマトパスタにしました。

細麺のカッペリーニなので、お湯を沸かすところから20分くらいで完成します。

トマト缶一つで二人分にしました。

味付けは塩と胡椒だけ。

あとは美味しいオリーブオイルが秘訣でしょうか。


あ、この日は私が子供の頃からの知り合いの寧楽共同学舎の豚肉を使いました。

肩ロースでもg¥200くらいなのに、市販品とは明らかに違って美味しいのでした。



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毎週買いに行く八百屋さんからヨモギを購入。


都会のヨモギは食べる気にならないので、本当にありがたいです。


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オーサワの玄米餅を茹でて、ヨモギを混ぜ込みました。


正真正銘の無農薬無肥料野菜です。


元気がでます。

あんは黒砂糖で作ってみました。

水飴が入らないのでツヤツヤはしませんが、ほっくりとしたホッとする味にしあがりましたよ。

派手な味に慣れると素朴な味わいが分からなくなるように思います。

現代に生きているんだから仕方がないだろ という人もいるかもしれませんが、人間の体は自然の一部であり太陽が人間の都合で動いてくれないように、人間の体も人間の都合には合わせてくれることは絶対にないと仕事の中で常に感じるのでした。



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お豆が喜んでいるみたい:)


今日は満月ですね。


満月は必ず東にでますね。


それではまた!



前田
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by kannpouhari | 2017-05-11 22:05

5/9火曜日 本日は受付終了しました

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本日の受付は終了いたしました。

ありがとうございます:)


写真は大学に持参したお弁当入れと

奥は13巻ある大漢和辞典。



前田
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by kannpouhari | 2017-05-09 13:20

火曜日、残り2.3席です

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こんにちは!

GWも過ぎ去り、やっと通常生活が戻ってきました。


5/9火曜日ですが、あと2.3名で受付終了になります。

5/10水曜日は比較的空いております。


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今日は大学の日でしたので、夕飯はさささと作れる玉ねぎたっぷりの牛丼にしました。


お味噌汁は頂いた行者ニンニク。


とびきり新鮮でしたので、甘味まで感じる美味しい山菜でした。


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これから竹の子や蕨、フキ、ヨモギ、山菜がたくさん出てくる季節になりますね*

大体の野菜は「栽培」しますが、山菜や雑草などは肥料や手間暇をかけなくても、毎年元気に生き生きと育ちますね。

そんな食材を今年は楽しめるといいなあー。


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写真は娘が作った中華丼です。

手取り足とり教えた覚えはないのですが、知らないうちに上手に作れるようになっているのですね。


さて、薬用の家畜は立夏を迎えて羊が入ってきました。


ジンギスカンですね!


なんどかこちらでもご紹介していたジンギスカンのタレが好評を頂きまして、嬉しい限りです。


必要な方がいらっしゃいましたら、いつでも聞いてください(林檎が入ります)


林檎が食べられない方は、ジンギスカンには合いませんが我が家では豚肉に韓国風焼肉のタレで揉み込んだ焼肉も好評です。


焼肉が美味しい季節ですので、ご希望がありましたらお知らせくださいませ。


用意しておきます。


夏ですから生姜もね、楽しめる季節になります。


楽しみが目白押しですね!


とりあえず私は苺ジャム作りです!


それでは:)

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by kannpouhari | 2017-05-08 22:53

5月の予定

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こんにちは!

皆さまよいGWをお過ごしのことと思います。

5/5立夏になります。

土用が終わりました*


はー。(やれやれ)


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写真は豚汁です。


春夏バージョンになっています:)


生姜汁も良いですね!


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何かお知らせがあったような気がしているのですが、取り急ぎ5月の予定を(GWは中盤になってしまいましたが)アップします。


前田
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by kannpouhari | 2017-05-05 14:04