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にんにく味噌の追加注文を受け付ける事になりました

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こんにちは!

先日はムール貝のワイン蒸しを作りました。

鍋に入れて蓋をしておけば出来上がる簡単メニューですが、美味しいですよねー。

東洋医学の文献にもにんにくの効能は多数紹介されているようです。

脾臓胃を元気にしたり、腎臓の虚弱を治す、はたまた足の裏につぶしたにんにくを塗れば鼻血が止まる、脳卒中の治療に用いられる、老化防止、免疫機能を高めるなど、積極的に摂りたい野菜の代表選手と言えると思います。


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ある日は銀杏を料理に。

胡桃割りにも銀杏を割るのにも使えるこちらは、大変重宝しております。

銀杏は夜尿症に効くと言われております。

頻尿にも効果があると言われ、中国では試験に集中するために良く食べたのだとか。

腎・膀胱経に効果が高いという事なのでしょう。

ですので、耳も腎に配当されているように、メニエールや耳鳴り難聴などにも効果があるのだとか。

このように考えますと、漢方の流れがよく理解できるかと思います。

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今回はスープが多くなってしまったのですが、ムール貝のスープがもったいなかったので、スープを使ったクリームリゾットにしました。

そこに銀杏も*

黒胡椒は乳鉢ですりすり。

良い香り!


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連絡事項がすっかり後になりました。

先日のにんにく味噌の評判が良く、再度の声がいくつかありましたのでまた取り寄せます。

@680です。

にんにくは自然栽培の物を使用し、砂糖はマスコバド糖のこだわりの品です。

ご希望の方は今週中に連絡下さいませ。

ではでは:-)


前田
by kannpouhari | 2015-11-30 13:15
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