今回のスープは、お豆腐とワカメ、豆苗のスープにしてみました。 味付けは塩、胡椒、お醤油ちょっと、胡麻油。 ワカメが入ると良いだしが出て美味しいですねー* こちらは手羽先と大根の煮物なのですが、鶏肉はあまりお勧めしていないのに、料理番組を見ていましたら食べたくなり作りました。 私は以前ご紹介した「万能たれ」ともう一つ、あえて作るわけではないのですが、作る時には多めに作るたれがもう一つあります。 作り方は簡単。 お醤油とお酒同量(くらい)を鍋に入れ、少し煮詰めてしっかりアルコールを飛ばしたタレです。 万能たれのだしが無いバージョン。 煮詰めておくと、きんぴらは絡めるだけ、写真の煮物も火がとおればあとはこのタレで絡めるだけ。 自家製韓国ダレも、これがあるとニンニクすりおろし、すりゴマ、韓国赤唐辛子、胡椒、長ネギみじん切り、を入れるだけ。 便利ですよー^o^ 生姜焼きもあっという間です*** さて、明日は普通通りに開院しております。 土用中ですから、無理はくれぐれもなさいませんように。 ではでは。 *****
by kannpouhari
| 2014-01-17 21:08
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メモ帳現代版・養生実践編!
鍼灸院では、成人の諸症状(胃腸不良・頭痛・腰痛・むくみ・疲れやすい等各種機能障害)を得意としています。
古医書医学に則った経絡治療を行っております。 鍼灸院への直接のお問い合わせは 前田鍼灸院 電話 090-2056-9035 または、sonoko.maeda@softbank.ne.jpまでお願いいたします(携帯の設定上、パソコンからのメールは受け付けられません) 料金 3000円 場所: 札幌市中央区北4西12 北海道労働福祉会館5階。 ※予約制 お気に入りブログ
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