こんにちは。 先日の買い物は、このように変身しました。 もやしとカイワレ大根のサラダには麩が入っています。 玉蒟蒻はスタンダードなお醤油味の方がよかったかなー。 お刺身蒟蒻も買ってきたのですが、蒟蒻の食感は様々なのですね。 蒟蒻は漢方的には味は「辛」に属するので、秋の食べ物という解釈もできるかと思います。 本草綱目では、腫れ物、風毒、糖尿病に効くとされています。 癲癇の人は食べない方がよいとの記載も。 蒟蒻は、もとは中国から日本へ伝わったそうなのですが、中国ではあまり用いられなかったようで、中国の南の一部で郷土食的に食べられている程度だったようです。 近年になり、逆に日本から中国へ広まりつつある、食材の一つだそう。 和食と蒟蒻の相性が良かったのでしょうかね。 先程の麩を入れたサラダです。 ドレッシングは太白の胡麻油に万能たれの組み合わせ。 とても美味しかったですよ。 さて、万能たれの評判がとても良いので、私も万能たれのセットを作り、材料費のみで皆さんにお分けしようかと思っています(昆布とムロアジ、干し椎茸) ¥100位で作れるとおもいます^o^ 市販の添加物やみりんの入った麺つゆとはサヨナラしても、簡単で美味しい生活を一緒に目指しましょう! ではまた!
by kannpouhari
| 2013-11-25 20:51
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メモ帳現代版・養生実践編!
鍼灸院では、成人の諸症状(胃腸不良・頭痛・腰痛・むくみ・疲れやすい等各種機能障害)を得意としています。
古医書医学に則った経絡治療を行っております。 鍼灸院への直接のお問い合わせは 前田鍼灸院 電話 090-2056-9035 または、sonoko.maeda@softbank.ne.jpまでお願いいたします(携帯の設定上、パソコンからのメールは受け付けられません) 料金 3000円 場所: 札幌市中央区北4西12 北海道労働福祉会館5階。 ※予約制 お気に入りブログ
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